szkoła turystyczna, szkoła hotelarska, turystyka i rekreacja i zarządzanie studia

A A A

Kursy i szkolenia


Poniżej programy kursów oferowanych przez WSOTiH:

1. Zadządzanie projektami i pozyskiwanie funduszy z Uniii Europejskiej

2. Zarzadzanie przedsiębiorstwem agroturystycznym


Kursy i szkolenia Akademickiego Biura Karier WSOTiH:

lp. rodzaj kursu

ilość

dni

SZKOLENIA DLA KADRY HOTELOWEJ
1. Kurs barmański 2
2. Kurs sommalierski 2
3. Obsługa kelnerska 2
4. Organizacja i techniki usług hotelowych 2
5. Organizacja pracy recepcji hotelowej 2
6. Sztuka cateringu 2
7. Techniki kulinarne 2
8. Utrzymanie czystości w pomieszczeniach hotelowych dla pokojowych i osób sprzątających 2
9. Zarządzanie jakością w gastronomii z uwzględnieniem systemu HACCP 2
SZKOLENIA DLA KADRY BIUR TURYSTYCZNYCH I ORGANIZACJI POWIĄZANYCH Z TURYSTYKĄ
1. Promocja bezpośrednia i tworzenie wizerunku firmy (Brand Marketing) 1
2. Skuteczny marketing usług turystycznych 1

 


1. ZARZĄDZANIE PROJEKTAMI I POZYSKIWANIE FUNDUSZY UNII EUROPEJSKIEJ

Adresaci:

Kurs adresowany jest do przedstawicieli smoll-bisnesu oraz do kadry zarządzającej i kierowniczej przedsiębiorstw, menedżerów działów, którzy w przyśpieszonym czasie chcą zdobyć praktyczną wiedzę niezbędną do realizacji projektów finansowanych ze środków UE.W programie kursu przewidziano także wiedzę i umiejętności z zakresu prawidłowego przygotowania  oraz wypełnienia  wniosków o dofinan-sowanie z funduszy Unii Europejskiej a także znajomość procedur obowiązujących w powyższym zakresie.


Celem kursu, realizowanego w formie wykładów,  konwersatoriów oraz zajęć praktycznych, jest:

  • doskonalenie wiedzy i umiejętności związanych z administrowaniem funduszami i programami UE

  • zdobycie wiedzy o możliwościach finansowania projektów ze środków unijnych

  • przygotowanie do samodzielnego wypełniania wniosków aplikacyjnych o fundusze strukturalne


Czas trwania - 1 semestr

Zajęcia odbywają się w soboty i niedziele - 6 zjazdów w semstrze.

Wymiar godzin - 100g


Przedmioty*

Tematyka zajęć obejmuje następujące zagadnienia:

  • instytucje i prawo UE;

  • polityka regionalna, rolna, edukacyjna UE;

  • polityka UE wobec średnich i małych przedsiębiorstw;

  • polityka UE w zakresie ochrony środowiska naturalnego;

  • j.angielski  jako język wspólnotowy;

  • administrowanie funduszami dla organizacji pozarządowych;

  • administrowanie funduszami dla małych i średnich przedsiębiorstw;

  • administrowanie funduszami dla lokalnych i regionalnych struktur samorządowych;

  • postępowanie z programami i funduszami w obszarze edukacji

*) Szkoła zastrzega sobie możliwość wprowadzenia zmian w planie studiów



Absolwenci studium otrzymują świadectwo ukończenia kursu.


Termin rekrutacji:   do 30 września 2009 roku - następnie co semestr


Warunki przyjęcia na kurs 

Odpłatności


Uwaga !

Istnieje możliwość zorganizowania noclegów po preferencyjnych cenach, dla osób pozamiejscowych.

 

 

 



2. ZARZĄDZANIE PRZEDSIĘBIORSTWEM AGROTURTYSYCZNYM


Program seminarium problemowego skierowany jest do właścicieli i kadry zarządzającej oraz kierowniczej gospodarstw agroturystycznych a ponadto do wszystkich zainteresowanych osób, zwłaszcza planujących rozpoczęcie własnego biznesu w obszarze agroturystyki oraz turystyki wiejskiej. Uczestniczyć w nim mogą zarówno absolwenci szkół wyższych jak i średnich. Po ukończeniu seminarium problemowego z zakresu zarządzania przedsiębiorstwem turystycznym istnieje możliwość podjęcia studiów wyższych oraz uczestnictwa w studiach podyplomowych na kierunkach prowadzonych przez WSOTiH w oparciu o preferencyjne zasady.

Intencją kursu seminaryjnego jest wyposażenie uczestników zarówno w teoretyczną jak i praktyczną wiedzę oraz kompetencje z zakresu zakładania, uruchamiania oraz prowadzenia przedsiębiorstwa agroturystycznego. Zajęcia prowadzone będą w formie wykładów, ćwiczeń praktycznych oraz warsztatów metodycznych przez kadrę naukowa WSOTiH, innych uczelni oraz z udziałem praktyków biznesu turystycznego. Zdobyte podczas zajęć kompetencje oraz uaktualniona wiedza pozwolą na realizacje własnych przedsięwzięć zarówno w trakcie organizacji firmy, jej prowadzenia, jak i na sprostanie warunkom konkurencji na współczesnym rynku turystyki i wypoczynku.


Czas trwania - 1 semestr.
Zajęcia odbywają się w soboty i niedziele - 6 zjazdów w semestrze.
Wymiar godzin - 110g


Przedmioty*


Wykłady

  • teoretyczne podstawy turystyki rekreacji i wypoczynku

  • wybrane problemy zarządzania

  • techniki negocjacji w agrobiznesie

  • zarządzanie organizacja w agrobiznesie

  • infrastruktura i wyposażenie gospodarstwa turystycznego

  • kultura obsługi w gospodarstwie agroturystycznym, typy i formy relacji „gość"-„gospodarz"

  • reklama i promocja w agrobiznesie

  • problemy globalizacji kultury i ekonomiki a agrobiznes

  • tendencje rozwoju współczesnej turystyki w Polsce i UE a agroturystyka

  • podstawy prawa w agrobiznesie

  • projekt własnej firmy - fazy postępowania, czynności organizacyjno prawne

Konwersatoria i ćwiczenia:

  • formułowanie celu misji gospodarstw agroturystycznych oraz formy i metody realizacji

  • biznes-plan, czyli między innymi: skąd zdobyć niezbędny kapitał do założenia firmy agroturystycznej

  • warunki i możliwości stabilnego finansowania firmy agroturystycznej i jej rozwoju

  • prowadzenie firmy agroturystycznej w zakresach: obsługa finansowa, sprzedaż produktu turystycznego, organizacyjno-operacyjnym

  • aplikacje i zarządzanie funduszami unijnymiprawne apekty prowadzenia gospodarstwa agroturystycznego; unikanie zagrożeń natury prawnej (w tym zagrożeń podatkowych), unikanie zagrożeń rynkowych

*) Szkoła zastrzega sobie możliwość wprowadzenia zmian w planie studiów



Absolwenci studium otrzymują świadectwo ukończenia seminarium.

Termin rekrutacji:   do 30 września 2009 roku - następnie co semestr


Warunki przyjęcia na kurs

Odpłatności


Uwaga!

Istnieje możliwość zorganizowania noclegów po preferencyjnych cenach, dla osób pozamiejscowych.







KURSY I SZKOLENIA AKADEMICKIEGO BIURA KARIER WSOTiH


I. SZKOLENIA DLA KADRY HOTELOWEJ

 

 

 

1. Kurs barmański


Cel: Podniesienie kwalifikacji i umiejętności osób wykonujących zawód barmana

 

Grupa docelowa: Pracownicy przedsiębiorstw turystycznych

 

PROGRAM:

 

1. Podstawy zarządzania barem

2. Terminologia i funkcjonowanie sprzętu barowego

3. Podstawy sztuki kelnerskiej

4. Techniki i psychologia sprzedaży

5. Współpraca interpersonalna

6. Mixologia

7. Obsługa komputerowych systemów barowych i kas fiskalnych

8. Obsługa gości w barze (warsztaty)

 

Cena 990 zł / 2 dni / os. (w tym lunch, przerwy kawowe, nocleg w Hotelu Gromada dla kursantów spoza Warszawy), cena dla osób, które nie korzystają z noclegu 930 zł / 2 dni / os.

 

 

 

2. Kurs sommalierski

 

Cel: Przekazanie wiedzy na temat typologii i produkcji poszczególnych win, rozpoznawania gatunków i roczników win, właściwego doboru do rodzaju podawanych potraw, oczekiwań klienta, okazji.

Grupa docelowa: Pracownicy przedsiębiorstw gastronomicznych, hoteli i ośrodków posiadających gastronomię, przedsiębiorstw winiarskich.

 

PROGRAM:

 

1. Sztuka sommalierska

 

Cena 830 zł / 2 dni / os. (w tym lunch, przerwy kawowe, nocleg w Hotelu Gromada dla kursantów spoza Warszawy), cena dla osób, które nie korzystają z noclegu 770 zł / 2 dni / os.

 

 

 

3. Obsługa kelnerska

 

Cel: Podniesienie kwalifikacji i umiejętności osób wykonujących zawód kelnera

Grupa docelowa: Pracownicy przedsiębiorstw turystycznych

 

PROGRAM:

 

1. Marketing w zakładzie gastronomicznym – teoria i praktyka

2. Organizacja zakładów gastronomicznych

3. Ogólne wiadomości o potrawach i napojach

4. Technika pracy w zakładach gastronomicznych

5. Obsługa konsumenta przy stole, savoir-vivre

 

Cena 830 zł / 2 dni / os. (w tym lunch, przerwy kawowe, nocleg w Hotelu Gromada dla kursantów spoza Warszawy), cena dla osób, które nie korzystają z noclegu 770 zł / 2 dni / os.

 

 

 

4. Organizacja i techniki usług hotelowych

 

Cel: Zapoznanie uczestników z organizacją pracy w obiektach hotelowych

Grupa docelowa: Pracownicy przedsiębiorstw turystycznych

 

PROGRAM:

 

1. Istota i zasady usług hotelarskich, marketing usług hotelarskich

2. Organizacja pracy w recepcji (systemy informatyczne dla recepcji i rezerwacji)

3. Organizacja pracy części noclegowej hotelu

4. Wyposażenie jednostek mieszkalnych w świetle przepisów o kategoryzacji

5. Postępowanie z rzeczami pozostawionymi przez gości

6. Dokumentacja recepcji techniki pracy w recepcji

7. Kasa hotelowa i walutowa – obsługa, dokumentacja

8. Regulamin gościa hotelowego

9. Współpraca recepcji i służby pięter z innymi działami hotelu

10. Obsługa gości w hotelu, savoir-vivre (warsztaty)

 

Cena 990 zł / 2 dni / os. (w tym lunch, przerwy kawowe, nocleg w Hotelu Gromada dla kursantów spoza Warszawy), cena dla osób, które nie korzystają z noclegu 930 zł / 2 dni / os.

 

 

 

5. Organizacja pracy recepcji hotelowej

 

Cel: Szkolenie zawodowe dla pracowników recepcji hotelowej

Grupa docelowa: Pracownicy recepcji hotelowej

 

PROGRAM:

 

1. Funkcja i metodyka pracy recepcji hotelowej

2. Marketing usług hotelowych

3. Nowoczesne metody pozyskiwania klienta dla hotelu

4. Zasady (kultura) obsługi klientów przez recepcję hotelową

5. Współpraca z klientem indywidualnym i instytucjonalnym

6. Rozliczenia z klientami i windykacja należności

7. Warsztaty z praktycznej obsługi klienta przez pracowników recepcji

 

Cena 450 zł / 1 dzień / os. (w tym lunch, przerwy kawowe)

 

 

 

 

6. Sztuka cateringu

 

Cel: Przygotowanie uczestników szkolenia do planowania, organizowania i obsługi różnych form przyjęć okolicznościowych

Grupa docelowa: Pracownicy przedsiębiorstw turystycznych

 

PROGRAM:

 

1.     Marketing w gastronomii - istota i zadania

2.     Marketingowa strategia działania firmy gastronomicznej na rynku

3.     Prawo żywnościowe

4.     Podstawowe pojęcia technologiczn

5.     Normy i receptury gastronomiczne

6.     Jakość i estetyka potraw - ocena (kontrola jakości)

7.     Dania i napoje

8.     Systemy obsługi kelnerskiej, rozliczanie usług cateringowych

9.     Higiena osobista i estetyka zawodowa

10.   Obsługa gości

11.   Przygotowanie Sali na przyjęcie

12.   Organizacja przyjęcia okolicznościowego, żywienie grupowe

 

Cena 830 zł / 2 dni / os. (w tym lunch, przerwy kawowe, nocleg w Hotelu Gromada dla kursantów spoza Warszawy), cena dla osób, które nie korzystają z noclegu 770 zł / 2 dni / os.

 

 

 

 

7.  Techniki kulinarne

 

Cel: Podniesienie kwalifikacji i umiejętności personelu kuchennego, w szczególności z zakresu przygotowania dań rybnych

Grupa docelowa: Pracownicy przedsiębiorstw turystycznych

 

PROGRAM:

 

1.     Zasady obowiązujące przy przygotowaniu posiłków

2.     Ryby i owoce morza - charakterystyka ogólna

3.     Budowa i rozbiór ryb

4.     Obróbka termiczna ryb i owoców morza

5.     Zakąski z ryb

6.     Zakąski z owoców morza

7.     Dania główne z ryb

8.     Dania główne z owoców morza

9.     Dekorowanie potraw, talerzy i stołów

 

Cena 990 zł / 2 dni / os. (w tym lunch, przerwy kawowe, nocleg w Hotelu Gromada dla kursantów spoza Warszawy), cena dla osób, które nie korzystają z noclegu 930 zł / 2 dni / os.

 

 

 

 

8.  Utrzymanie czystości w pomieszczeniach hotelowych dla pokojowych i osób sprzątających

 

Cel: Zapoznanie uczestników z podstawowymi technikami utrzymania czystości  

Grupa docelowa: Pracownicy przedsiębiorstw turystycznych

 

PROGRAM:

 

1.     Utrzymanie czystości na terenie obiektu; GMP, GHP, HACCP (certyfikacja)

2.     Preparaty chemiczne używane do sprzątania, przeliczanie stężeń

3.     Skuteczność działania i moc działania środków chemicznych

4.     Jednorazowa galanteria hotelowa oraz środki higieny

5.     Podstawowe techniki utrzymania czystości, sprzątanie ręczne i maszynowe

6.     Dobór maszyn, urządzeń i środków chemicznych 

7.     Konserwacja i czyszczenie posadzek kamiennych, PCV, drewnianych i innych

8.     Oddziaływanie na gości w celu stałego utrzymania czystości

 

Cena 830 zł/ 2 dni / os. (w tym lunch, przerwy kawowe, nocleg w Hotelu Gromada dla kursantów spoza Warszawy), cena dla osób, które nie korzystają z noclegu 770 zł / 2 dni / os.

 

 

 

 

9. Zarządzanie jakością w gastronomii z uwzględnieniem systemu HACCP

 

Cel: Podniesienie kwalifikacji i umiejętności personelu zarządzającego obiektami gastronomicznymi w zakresie TQM (Total Quality Management) - Kompleksowego zarządzania jakością.

Grupa docelowa: Pracownicy przedsiębiorstw gastronomicznych, hoteli i ośrodków posiadających gastronomię.

 

PROGRAM:

 

1.     Kultura jakości

2.     Istota i metody Kompleksowego Zarządzania Jakością (TQM)

3.     Jakość usług gastronomicznych

4.     Wdrożenie systemu HACCP

 

Cena 830 zł / 2 dni / os. (w tym lunch, przerwy kawowe, nocleg w Hotelu Gromada dla kursantów spoza Warszawy), cena dla osób, które nie korzystają z noclegu 770 zł / 2 dni / os.

 

 

II. SZKOLENIA DLA KADRY BIUR TURYSTYCZNYCH I ORGANIZACJI POWIĄZANYCH Z TURYSTYKĄ

 

 

 


1.  Promocja bezpośrednia i tworzenie wizerunku firmy (Brand Marketing)

 

 Cel: Zapoznanie uczestników z wiedzą i umiejętnościami warunkującymi skuteczny kontakt z klientem

Grupa docelowa: Kadra zarządzająca przedsiębiorstw turystycznych

PROGRAM: 

 

1.     Promocja bezpośrednia w strategii promocji firmy

2.     Znaczenie komunikacji w sprzedaży

3.     Rozpoznawanie preferencji klienta

4.     Reguły wywierania wpływu na ludzi

5.     Wywieranie wpływu na klienta

6.     Obsługa klienta przez telefon

7.     Trudne sytuacje sprzedażowe

 

Cena 990 zł / 2 dni / os. (w tym lunch, przerwy kawowe, nocleg w Hotelu Gromada dla kursantów spoza Warszawy), cena dla osób, które nie korzystają z noclegu 930 zł / 2 dni / os.

 

 

 

2. Skuteczny marketing usług turystycznych

 

 Cel: Zapoznanie uczestników z podstawowymi zasadami i pojęciami z zakresu marketingu,  a także ukazanie specyfiki marketingu usług turystycznych i podsunięcie pomysłów na promowanie własnych produktów.

Grupa docelowa: Kadra zarządzająca przedsiębiorstw turystycznych, przedstawiciele jednostek samorządu terytorialnego oraz organizacji przedsiębiorców i pracodawców

 

 

PROGRAM:

1.     Planowanie marketingowe i miejsce promocji

2.     Co promujemy czyli rzecz o produkcie turystycznym

3.     Rynki docelowe dla produktu turystycznego  w wersji sieciowej

4.     Promocja - planowanie oraz cele i zasady

5.     Promocja - narzędzia i techniki, strategia

6.     Narzędzia promocji -  marketing internetowy, sprzedaż  B2B i B2C

 

Cena 450 zł / 1 dzień / os. (w tym lunch, przerwy kawowe)